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Cuando hablamos de la cocina italiana, dos elementos que se destacan son la pasta y el vino. La combinación de estos dos sabores pueden llevarnos directo a Italia. En La Spezia, te enseñamos cómo encontrar el vino perfecto para acompañar nuestras pastas. En este artículo, te invitamos a descubrir el maridaje ideal entre nuestras pastas y diferentes tipos de vinos, para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria completa y deliciosa.
¿Cómo maridar pastas y vinos?
La técnica del maridaje entre pastas y vinos radica en la armonía de sabores y texturas. Cada tipo de pasta tiene sus propias características y puede combinarse de manera diferente con los distintos estilos de vinos. En La Spezia, hemos preparado algunas sugerencias para que puedas encontrar el maridaje perfecto que complemente y realce los sabores de nuestras pastas frescas.
Pasta ligera y fresca con vino blanco
Si prefieres una pasta ligera y fresca, como nuestros tallarines o tortelines, los vinos blancos son la elección ideal. Un vino blanco afrutado, como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio, complementa la suavidad de estas pastas y resalta los matices de sus ingredientes frescos. La frescura del vino blanco equilibra el sabor y aporta una sensación refrescante en cada bocado.
Pasta rellenas con vino tinto
Cuando se trata de pastas rellenas, como nuestros ravioles o sorrentinos, los vinos tintos son una opción acertada. Un vino tinto de cuerpo medio a completo, como un Merlot o un Tanat, armoniza perfectamente con la textura más sustanciosa de estas pastas y realza los sabores intensos de los rellenos. La combinación de la riqueza de la pasta con la profundidad del vino tinto es simplemente exquisita.
Pasta con salsas intensas con vino Tinto Robusto
Si optas por una pasta con salsas más intensas y sabrosas, como un delicioso plato de pasta al pesto, te sugerimos maridarlas con un vino tinto robusto y estructurado, como un Cabernet Sauvignon o un Malbec. La complejidad de estos vinos complementa a la perfección las salsas ricas en sabores, creando un equilibrio que deleitará a tu paladar.
La experiencia culinaria completa
En La Spezia, creemos en la importancia de disfrutar de la experiencia culinaria completa. Maridar nuestras pastas con los vinos adecuados agrega un toque de sofisticación y placer a cada plato. Es importante recordar que el maridaje es una experiencia subjetiva, y lo más importante es confiar en tus propios gustos y preferencias al elegir la combinación perfecta.
