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Italia, cuna de la gastronomía mundial, es famosa por sus exquisitas pastas que han conquistado a todos alrededor del mundo.
En La Spezia, llevamos casi un siglo perfeccionando el arte de hacer pasta artesanal con la misma pasión y tradición de siempre. En este artículo, te invitamos a un apasionante viaje por las distintas regiones de Italia y descubrir cómo han influido en la creación de nuestras deliciosas pastas, brindando una experiencia gastronómica en cada plato.
Norte de Italia: Raviolis y Agnolottis
Comencemos nuestro viaje en el norte de Italia, donde la tradición de la pasta se remonta a siglos atrás. Aquí, la pasta rellena es una verdadera delicia, y los ravioles y agnolottis son la máxima expresión de esta tradición. Inspirados en las regiones del Piamonte y Lombardía, los ravioles son pequeñas obras de arte rellenas de ingredientes frescos y sabrosos. Los agnolottis, por su parte, son una auténtica maravilla culinaria, con una amplia variedad de rellenos que deleitan a todos los comensales.
Centro de Italia: Lasagna y Fettuccine
En el corazón de Italia, encontramos el alma de la gastronomía italiana. Aquí, las lasagnas y fettuccini rinden homenaje a la rica tradición culinaria de regiones como la Toscana y Lazio. La lasagna, con sus capas de pasta intercaladas con sabrosas salsas y queso derretido, es un verdadero manjar que reconforta el paladar con cada bocado. Los fettuccine, de textura sedosa y sabor inigualable, son perfectos para resaltar las salsas y acompañamientos más exquisitos.
Sur de Italia: Spaghetti y Orecchiette
Finalizamos nuestro viaje en el sur de Italia, donde la pasta es sinónimo de la vida cotidiana y de compartir la mesa con nuestros seres queridos. Los spaghetti y orecchiette son un reflejo de la pasión y la autenticidad de regiones como Apulia y Campania. Los spaghetti, con su forma delgada y al dente, son versátiles y se adaptan a una amplia variedad de salsas y preparaciones. Los orecchiette, por otro lado, tienen una forma única que atrapa la salsa en sus pequeñas cavidades, creando una explosión de sabor en cada bocado.
La tradición de la calidad en cada plato
En La Spezia, honramos la tradición de las regiones italianas y la llevamos a cada plato que servimos. Nuestra pasta fresca y congelada, elaborada con ingredientes de calidad y técnicas artesanales, transporta a nuestros comensales a un verdadero viaje por los sabores de Italia. Cada pasta que preparamos es el resultado de generaciones de conocimiento y pasión que han ido perfeccionando el arte de hacer pasta en La Spezia.
