Ingredientes:

  • 1 Cebolla grande.

  • 2 Zanahorias.

  • Apio en rama (opcional).

  • 2 tomate perita.

  • 2 cucharadas de tomate concentrado.

  • Vino blanco 100 ml.

  • Agua 200 ml.

  • 500 gr de carne picada.

Preparación:

  1. Picar en trozos muy pequeños la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Las llevamos a una cacerola con un fondo de aceite de oliva durante 10 minutos a fuego lento.

  2. Añadimos la carne picada. Cuando la carne picada haya cambiado de color, agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore mientras revolvemos.

  3. Después agregamos el tomate picado en trozos, un vaso de agua y el concentrado de tomate, dejando que todo se cocine durante 1 hora por lo menos agregando agua, caldo o vino cuando veamos que sea necesario.

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