Ingredientes:

  • ¾ lt de crema de leche.

  • 50 gr de queso azul.

  • 100 gr queso mantecoso.

  • 100 gr queso gruyere o emmental.

  • 1 puñado de queso parmesano rallado.

  • 1 pizca de sal a gusto.

  • 1 cucharada de maicena (fécula de maiz).

  • ¼ taza de leche

Preparación:

  1. Calentar la crema y agregar los 4 quesos, revolver todo el tiempo con batidor de alambre.

  2. Bajar el fuego y disolver la maicena en la leche. Agregar a nuestra preparación, subir el fuego y revolver rápido hasta que nuestra salsa se integre con los quesos. Siempre con un batidor de alambre. Agregar sal y pimienta a gusto.

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